甘犁 萝卜快了就不洗泥?

17/10/09

    京华时报讯(记者高晨)上周,西南财经大学经济学院和经济管理研究院院长、中国家庭金融调查与研究中心主任甘犁在西南财经大学主办的第十三届中国经济学年上表示,联合国关于基尼系数0.4警戒线之说没有任何学术研究支撑。大量研究表明,影响社会稳定的是机会不均而非收入不均,他强调高考和公务员招考制度是保证中国机会均等的两大基石。

    甘犁指出,中国当前收入不均程度非常严重,高基尼系数是经济高速发展过程中的常见现象,是市场由市场配置资源的自然结果,短期中国政府有足够财力通过实施转移支付政策来降低收入差距。长期看,政府可通过加大教育投入,减少机会不均来降低收入差距。

  “菜品质量可是不如平时”“过节人多这餐馆服务水平也下降了”……刚刚过去的国庆黄金周虽然是餐饮市场的消费高峰,但也引发一些市民的吐槽。节日就餐扎堆导致个别餐饮场所菜品和服务质量下滑,出现了不尽如人意的地方。

  “名字叫飘香辣子鸡,结果上来的并不是大家想象的重庆辣子鸡,而是用那种市场上就能买到的一两块钱一袋的酥炸辣子,再配上一种颜色泛红的鸡腿肉做成。”家住丁字沽一号路的苏女士对门口一家饭店的菜品质量有些不满,她告诉记者,节日期间一家人到饭店聚会,提前订桌时被告知不能点菜,只能选择套餐,苏女士于是选择了588元一档的套餐,“菜是挺多,但品质都不高,和平时点菜的质量没法比。”

  黄金周期间,不少餐馆都排起了长队,不仅有市民聚会就餐,还有一些外地游客慕名而来,就为尝一尝地道的天津菜,可是一些忙碌的餐馆,在服务质量上打了折扣。在位于津塘路上的一家酒楼,林女士一家订好了两桌家宴,可是上菜的时候发现,一些菜品上菜较慢,等待时间过长。浙江游客程女士在节日期间来天津游玩,特意选了一家位于下瓦房附近的天津特色涮羊肉店,可是程女士在点菜时,问服务员菜品信息,服务员一问三不知,最后只好又请来一位“老服务员”帮助点菜。虽然涮羊肉味道不错,但服务质量的确让程女士觉得有失水准。

  本市餐饮业内人士对记者坦言,在黄金周期间有的员工回家过节,导致一些餐饮场所服务员减少,而餐饮企业临时招来的服务员培训不到位,也会出现服务水平有所下降的现象。这位人士认为,个别餐饮场所在就餐高峰时,降低了自己的菜品质量,这是对自己品牌的不珍惜,可能一次降低了菜品质量或者是服务质量就会失去一批老主顾。

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