关于葡萄酒,很多人不知道这些有趣真相 消费狂潮来袭

17/06/18

  本文介绍关于葡萄酒的有趣真相,你知道几条?

  1. 年轻葡萄酒的香气叫做“芳香”(aroma),陈年时间较长的葡萄酒的香气叫做“醇香”(bouquet)。

  离圣诞节越来越近,州城商家各出奇招,年底消费狂潮“热闹”开场。记者对商场、娱乐、餐饮等消费市场进行了走访,商家正积极调整经营思路,消费者则在寻觅找寻最适合自己的消费方式。

  商场圣诞来得早

  2. 在古希腊,晚宴主人会先喝一口酒,以示来宾该酒无毒。

  3. 由于葡萄酒品鉴的关键步骤之一是闻香,所以理论上女性比男性更能够胜任品酒师之职。这是因为女性,尤其是到了生育年龄的女性,她们的嗅觉比男性更敏锐。

  4. 意大利一研究发现,每天喝2杯葡萄酒的女性在性生活上的表现比那些不喝酒的女性更强。

  5. 红葡萄酒的颜色之所以是红色,是因为红葡萄酒是带皮发酵的;白葡萄酒的颜色之所以是白色的,是因为白葡萄酒是去皮发酵的。

  6. 在整本《圣经旧约》(Biblical Old Testament)中,只有“约拿书”(Book of Jonah)这小部分章节没有提到葡萄酒,其他绝大部分都有提到葡萄酒。

  7. 罗马早期,女性是禁止喝酒的,如果丈夫发现妻子喝酒的话,他有权利杀了自己的妻子,也可以以此为理由与妻子离婚。关于罗马男人因妻子喝酒而与其离婚的最后记载是公元前194年。

  8. 现今世界上保存最古老的葡萄酒,其历史可以追溯到公元325年,它是在德国施派尔镇(Speyer)附近的2个罗马石棺中发现的。现在,这瓶葡萄酒放在该镇的普法尔茨历史博物馆(Historisches Museum der Pfalz)展览。

  9. 越来越多的科学研究表明,每天适量饮用葡萄酒有助于降低患心脏病、中风和牙龈病等疾病的风险。

  10. 红葡萄酒的抗氧化性通常比白葡萄酒更强,且红葡萄酒所含的白藜芦醇也更多,该成分在保护心脏上发挥着较大的作用。

  11. 很多葡萄酒品鉴者在品酒时摇杯,是为了让葡萄酒更充分地散发出它的香气;大部分品鉴者往杯中倒的酒量不会超过杯子的三分之一,主要是为了更好地摇杯。

  12. 从种植面积来说,在全球所有果树中,酿酒葡萄树的种植面积是最大的。

  13. 罗马人发现混酿葡萄酒不仅有助于葡萄酒的保存,而且还会增加葡萄酒的口感和质感。

  14. 一些尝起来比较寡淡的葡萄酒,很可能是因为它的酿酒葡萄是在雨季时采摘的。

  15. 厨房通常被认为是最糟糕的葡萄酒贮藏地,因为它的气温通常较高,且温度变化较大;冰箱也不是储藏葡萄酒的理想之地,因为温度太低了。

  16. 葡萄酒与食物搭配时,会产生“协同效应”,也就是产生第三类风味,该风味是光喝酒或者光吃食物时不会产生。

  17. 重口味的食物最好搭配香气浓郁、酒体浑厚的葡萄酒;清淡的食物最好与酒体轻盈的葡萄酒搭配。通常,红葡萄酒搭配红肉,白葡萄酒搭配白肉,甜葡萄酒搭配甜品。

  18. 一般来讲,吃饭时,喝葡萄酒的顺序应该是:从酒体轻至酒体重,先喝白再喝红,先年轻后年老,先干型后甜型。

  19. 葡萄酒的侍酒温度应该是:白葡萄酒的侍酒温度低于红葡萄酒的侍酒温度。

  20. 一瓶葡萄酒的年份不一定是它装瓶的年份,因为有些葡萄酒并不是在葡萄采摘的年份装瓶的。通常,年份葡萄酒是来自单一的年份,而非年份葡萄酒是来自2个或者2个以上的年份的酒混酿而成的。

  21. 喝葡萄酒时,持杯有正误之分,应该持杯梗或杯座,而不要持杯身,以免手的温度影响葡萄酒的温度。

  22. 香槟(Champagne)作为全球最知名的起泡酒,它被认为是由本笃会(Benedictine)的修士唐培里侬(Dom Pierre Perignon,1638-1715年)发明的。

  23. 贵腐(Noble rot)是一种良性的葡萄真菌,它可以让一些葡萄酒变得更甜。

  走进卖场,欢快的圣诞音乐、憨态可掬的圣诞老人,让人感受到浓浓的圣诞节日气氛。彩铃、圣诞蝴蝶结、悬挂着各种吊饰的圣诞树同样随处可见,圣诞季促销活动也纷纷启动。德百商场工作人员告诉记者,从上周开始,商家就已举行多种促销活动,购物换积分、送鲜花、礼物等。据商场负责人介绍,今年的圣诞档比往年开始得更早一些,所以推出了折扣不同的促销和特卖,大部分应季服装、鞋类和化妆品等的优惠力度都十分可观,一些日用品、食品还趁机推出自己的优惠活动及特卖活动,浓厚的氛围刺激了不少年轻消费者的购买欲望。“商场之所以这么早就开始做圣诞节的生意,一方面是为了抢占商机,另一方面则是为了拉长节日购物潮。”德百商场负责人告诉记者。

  餐饮占据半边天

  随着圣诞节的临近,商场购物集结号已吹响,而我市餐饮业也紧随其后。州城不少饭店已经开始积极备战圣诞季。据了解,我市不少饭店都于近期相继推出了精心打造的圣诞大餐。“每年圣诞节店里都会人气爆满,销售额也会迎来一波高峰。”贵都大酒店餐饮部负责人告诉记者,会在圣诞节前这一段时间进行深度市场调研,争取奉献给市民一道丰盛精彩的圣诞节盛宴。

  记者走访发现,多家饭店都将店门装饰得颇具圣诞味道,笑容可掬的圣诞老人、闪闪发亮的圣诞彩灯等都彰显了店家笑迎圣诞客的诚意。商家的卖力揽客已初见成效。多家饭店的圣诞订座热线开始升温,订座率已接近两成。“这两天开始陆续有人打电话来订座了,平安夜、圣诞节这两天的小包间已经快满了。”康博酒店西餐厅的接待人员说。部分受访的市民表示,不想在圣诞节遭遇“一座难求”,所以会提前预订就餐饭店和座位,“毕竟圣诞节是一年中最重要的洋节了。”

  年轻人的时尚

  24. 并不是所有的葡萄酒都会随着陈年时间的增加而发展得更好,事实上绝大部分葡萄酒都适合年轻时饮用,它们没有很大的陈年潜力,只有绝少部分葡萄酒可以陈年10年以上。

  25. 通常,欧洲的葡萄酒是以产区命名的,如波尔多(Bordeaux)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet);而欧洲以外的葡萄酒主要以葡萄品种来命名,如黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)。

  有调查称,中国爱过圣诞节的人,70%年龄都在38岁以下。圣诞节临近,让年轻人所经常出入的场所火速升温。朋友间聚会,KTV成了今年圣诞节年轻人的主题。为了迎接圣诞节的到来,各大影院及KTV都会推出相应的优惠活动。澳德乐大地数字影院负责人告诉记者,为了迎接圣诞节的到来,大地数字影院调配经典影片档期来满足影迷的需要。

  相对于传统中国节日强调家庭团圆,洋人的圣诞节显然相当自由和随意。从购物血拼到欣赏一场视觉盛宴,再到出去旅行,在这个没有假期的节日里,人们将在绚丽的街景和暖洋洋的节日气氛里享受着属于自己的精彩。

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