鼻子能闻出10种气味:芳香 “好吃者创新”的动力何在

17/06/25

  人的鼻子到底能分辨出多少种气味?近日,美国一项新研究得出的最新答案是,人能闻出10种不同气味。该研究刊登在美国《公共科学图书馆综合》杂志上。

  新研究以安德鲁·德拉夫尼克1985年研究出的“气味特点轮廓图集”的144项标准数据为基础,计算得出这10种基本气味。

  有迹象表明,中央遏制铺张浪费新政在一些地方似乎遇到阻碍。至少有四个不同地区的官员表示,宴请行为只不过转入地下,而且排场更加奢侈。许多政府部门将自己的食堂重新装修,从当地最好的餐厅聘请厨师。(3月29日《参考消息》)

  中央相关规定剑指铺张浪费,对于违反相关规定者处理起来也毫不手软,于是“三公消费”方面霸王硬上弓的人越来越少了。然而“好吃的嘴巴”似乎总不乏创新的动力。

  1.芳香。含香水、花香、科隆香水、玫瑰香味等。

  2.木头/树脂味。包括霉臭、霉味、焦味和烟味等土质味。

  3.非柑橘水果味。草莓和香蕉等水果香味清淡,给鼻子以平滑和丝质感。

  4.腐臭味。指酸奶、汗液、粪便以及食物等自然变质腐败发出的臭气。洋葱和大蒜味也属于这一类。

  5.化学气味。包括漂白剂、汽油、油漆、酒精、消毒剂等。

  6.薄荷/薄荷油味。清凉、淡雅和令人愉快的气味,广泛用于口腔卫生产品。辛辣味也属于此类。

  7.甜味。包括巧克力、香草、杏仁和麦芽等,给鼻子以“温暖”、“奶油感”、“厚实”等感觉。

  8.爆米花味。包括爆米花、花生酱、焦糊味、坚果味等。

  9.恶臭味。如下水道气味、烧橡胶味和室内臭气等。

  “茅台隐身法”算是一例。据说茅台酒有了新喝法:先把商标撕下来,以便让它混同于普通酒;而更为隐秘的办法则是,把茅台酒倒进矿泉水瓶,造成喝水的假象,同时严禁任何人拍照。“茅台隐身法”之外,还有“地点转移法”、“转入地下法”等等。比如公款吃喝从酒店转移到机关食堂、私人会馆、农家小院等。

  恕笔者鲁钝,无法凭一己之想象穷尽一切“好吃式创新”的办法,一时间此类创新手法会越来越神奇,花样会越来越多,我们不禁要问:“好吃者创新”为什么会有不竭的动力?换言之,“八项规定”如此严格要求,为什么还是管不住“好吃者”们的嘴呢?

  10.柠檬味。柠檬及柑橘属水果气味让人神清气爽,带有甜味和独特的刺激香味。

  实验的领导者,美国贝茨学院的杰森·卡斯特罗教授表示,这项新研究进一步佐证了“气味世界是一个由少数基本气味组织而成的井然有序的结构”的观点。▲

  有论者以为还是缺乏监督的缘故。我想直接的原因首先是一些单位太有钱。如果是行政事业单位过去长期用于公款吃喝的“三公经费”并未同步减掉,而基于“基数加增长”的财政资金安排多起来了,创新办法吃掉,总是更保险。与广州市工商行政管理局有关的某人士的说法也印证了这一点,他说如果政府部门没能把年度预算花光,那么来年得到的资金就会减少,所以装修食堂确保年度预算被用光就不失为一个好办法。

  其次还是一些官员太有权。官员自己“好吃”也罢,企业或者社会人士公关请吃也罢,根子还是官员太有权。假定权力滥用的可能性仍然存在,那么“三公经费”大笔一挥即可充账的情形就不可避免,“好吃式创新”动力就难以从根本上遏制。至于本来可以简化的办事程序弄得很复杂,企业不围着权力转则寸步难行,那么即便禁令当前也要创新办法请官员吃好喝好,则难免长期是企业公关的课题了。

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